眼下，有山有水的中山市神灣鎮(zhèn)不僅正值菠蘿采摘季，更令“吃貨”念念不忘的是現(xiàn)在還是早造神灣禾蟲(chóng)少量上市的時(shí)節(jié)，不少美食愛(ài)好者已經(jīng)慕名前往當(dāng)?shù)馗鞔缶茦菄L鮮。

如今的神灣鎮(zhèn)在發(fā)展特色餐飲、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展工作中成效顯著、亮點(diǎn)突出，正積極擦亮美食區(qū)域品牌，助力全域旅游高質(zhì)量發(fā)展，萬(wàn)豪海鮮酒家就是其中一個(gè)代表。

神灣菠蘿配上鮮蝦仁，佐以卡夫醬，口味清爽彈牙；神灣菠蘿卷混合面包糠和蝦仁的口感，甜而不膩；生炒禾蟲(chóng)風(fēng)味十足，令人胃口大開(kāi)。據(jù)萬(wàn)豪海鮮酒家負(fù)責(zé)人周泳杰介紹，這是農(nóng)歷四五月份的早造禾蟲(chóng)，產(chǎn)量比秋季的禾蟲(chóng)要少。

神灣鎮(zhèn)地處西江磨刀門(mén)水道咸淡水交匯處，灘涂平坦廣闊，自然生態(tài)好，護(hù)養(yǎng)禾蟲(chóng)由來(lái)已久。由于所產(chǎn)禾蟲(chóng)綠色天然，已經(jīng)成為該鎮(zhèn)一大特色水產(chǎn)品牌。周泳杰說(shuō)：“每年的五月和十月，都有大批食客慕名來(lái)嘗鮮，直接點(diǎn)名神灣菠蘿和禾蟲(chóng)，這兩種本地特色總是供不應(yīng)求，早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)?！?/p>

神灣鎮(zhèn)現(xiàn)已提出全域旅游發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，計(jì)劃鼓勵(lì)飯店、酒店、景區(qū)提檔升級(jí)，打造特色餐飲店，特色主題酒店，創(chuàng)建A級(jí)景區(qū)，以進(jìn)一步豐富該鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品供給，為游客提供更舒暢的旅游體驗(yàn)。該鎮(zhèn)不少餐飲酒店紛紛行動(dòng)起來(lái)，提升自己的顏值和內(nèi)里?！拔覀兂瞬惋嬐?，還配有客房、浴足等產(chǎn)業(yè)，目前正加大投資，重新裝修，以更好的面貌迎接源源不斷的客源?！敝苡窘軐?duì)餐飲業(yè)的行情信心倍增：“五一期間除了接待喜宴外，每天都有上千名散客前來(lái)就餐，業(yè)績(jī)喜人，按照這個(gè)態(tài)勢(shì)，今年的整體營(yíng)收有望比去年翻番?！?/p>

目前，神灣鎮(zhèn)餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該鎮(zhèn)擁有大小餐館317家，本地特色菜式、海鮮、粵菜、融合菜式多點(diǎn)開(kāi)花，吸引著來(lái)自四面八方的客源。

“五一期間，我們鎮(zhèn)共接待游客超17萬(wàn)人次，其中餐飲消費(fèi)超250萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了旅游綜合收入近1200萬(wàn)元，創(chuàng)造了神灣鎮(zhèn)文化旅游活動(dòng)收益歷史最高紀(jì)錄。但是人均消費(fèi)水平較低，下一步，要積極引導(dǎo)旅游企業(yè)從硬件設(shè)施裝修、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)渠道開(kāi)拓等多方面著手，豐富旅游產(chǎn)品供給；與此同時(shí)，推動(dòng)老邱村、西環(huán)街民宿開(kāi)發(fā)，加快房車(chē)和星空屋等新型住宿落地，提高過(guò)夜客比例，增加旅游收入?！鄙駷虫?zhèn)宣傳文化中心工作人員朱明輝介紹，該鎮(zhèn)正充分利用旅游資源，發(fā)掘、弘揚(yáng)神灣地方特色美食，重點(diǎn)建設(shè)丫髻山森林公園、竹排濕地公園，對(duì)表對(duì)標(biāo)國(guó)家3A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，拓寬旅游道路，完善指示標(biāo)志和游客服務(wù)中心等，爭(zhēng)取兩年內(nèi)創(chuàng)建兩個(gè)3A級(jí)旅游景區(qū)，希冀以此帶動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展壯大的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，打響神灣美食品牌。

◆中山日?qǐng)?bào)社新媒體中心
◆文+/記者 張倩
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