3月20日，市博覽中心戶外廣場開啟“人潮模式”，中山最高規(guī)格烹飪盛會——粵菜師傅工程中山美食文化節(jié)暨粵菜烹飪?nèi)珖堎愊盗谢顒娱_鑼。

在為期兩天的時(shí)間里，中山市民可以近距離觀摩本地名廚和全國粵菜烹飪大師現(xiàn)場競技。

“我們希望大賽能推動‘粵菜師傅’工程建設(shè)，暢通生產(chǎn)、消費(fèi)流動環(huán)節(jié)，促進(jìn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，通過‘小切口’帶動‘大變化’。”市人社局副局長張立波在啟動儀式上表示，此次活動舉辦將擦亮中山“中國粵菜名城”招牌，聚人氣、聚消費(fèi)，帶動更多游客到中山品嘗美食、游覽觀光。

活動現(xiàn)場，十大新晉名廚評選的賽況激烈，20位中山本土粵菜大廚的精湛廚藝吸引大批市民圍觀。“比賽時(shí)間為60分鐘，每位參賽選手需要在限時(shí)內(nèi)完成一道拿手菜式，評委會側(cè)重考評選用中山本土特色食材、采用中山特色烹飪方式的選手?！笔信腼儏f(xié)會會長鄭耀榮表示，專家評委將為20位參賽選手作品打分，最終評選出中山十大新晉名廚，比賽結(jié)果將于3月21日頒獎晚會上公布。另外，系列活動的重頭戲粵菜烹飪?nèi)珖堎?，將?月21日開啟。

記者了解到，與賽事同步啟動的中山美食文化周系列活動，現(xiàn)場設(shè)有中山餐飲名店展區(qū)、中山名優(yōu)食材及供應(yīng)鏈展區(qū)、鎮(zhèn)區(qū)餐飲展區(qū)、中山優(yōu)質(zhì)扶貧農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)等參觀區(qū)域。3月20日至3月21日，歡迎市民到現(xiàn)場免費(fèi)品美食、探名店、觀展覽、讀歷史。

◆中山日報(bào)新媒體中心
◆文+ /記者 何淼
◆圖+3/記者 孫俊軍
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